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Nutrición y Dietética Integral (NDI)

Nutrición y Dietética Integral (NDI)

La propuesta de este curso, novedoso y enriquecedor es conocer desde la base cómo alimentarse de  forma consciente, buscando el equilibrio del organismo en su aspecto global, adecuando la dieta a cada persona, ya que somos seres únicos.

Uno de los pilares para tener una buena salud consiste en tener una alimentación sana y equilibrada, y saber cómo hacerlo es fundamental para lograr ese bienestar en el campo físico, en el mental y en el emocional.
Este curso está pensado para el conocimiento de las pautas necesarias para que cada persona las pueda adaptar a su manera, de una forma consciente a nivel personal, o para que a nivel profesional, disponga de más herramientas para aplicar en su trabajo.

PROGRAMA NUTRICIÓN y DIETÉTICA INTEGRAL

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
  • ¿Qué es la nutrición?
  • Principios inmediatos:
    • Proteínas y Aminoácidos
    • Hidratos de carbono
    • Ácidos grasos
    • Agua
    • Sales minerales
    • Vitaminas
    • Enzimas
  • Clasificación de los principios inmediatos:
    • Esenciales
    • No esenciales
    • Aporte o no de calorías
    • Según su función
  • Tipos individuales de nutrición:
    • Eutrófico
    • Taquitrófico
    • Braditrófico
  • Sistema digestivo:
    • Boca
    • Estómago
    • Duodeno
    • Vesícula biliar
    • Hígado
    • Válvula ileocecal
    • Intestino grueso

CALORÍAS

  • Teoría calorimétrica
  • ¿Qué es una caloría?
  • Calorías necesarias
  • Norma general

ALIMENTACIÓN NATURAL

  • La buena alimentación
  • Qué es el alimento
  • Buen alimento
  • Alimento perfecto
  • Cuánto, cuándo, dónde, cómo y para qué comer
  • Control nervioso
  • Evacuación de los alimentos
  • Normas de la buena digestión

AYUNO

  • ¿Qué es el ayuno?
  • Reglas del ayuno
  • Formas de ayuno
  • Normas básicas para ayunar

DIETÉTICA

  • ¿Qué es la dietética?
  • ¿Qué es la dieta?
  • Curas de dietas especiales:
    • Fiebre
    • Nefritis
    • Diabetes
    • Obesidad
    • Demacración
    • Anemia
    • Hemorragias
    • Hiperacidez
    • Estreñimiento
    • Diarreas
    • Neurosis
    • Cardíacos, hipertónicos
    • Gota, ácido úrico
  • Fundamentos de la dieta
  • Consejos dietéticos generales
  • Normas básicas de dietética

PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

  • Frutas naturales
  • Hortalizas
  • Frutas oleaginosas
  • Frutos secos
  • Legumbres
  • Huevos
  • Leche

Alimentos especiales:

  • Aguacate
  • Ajo
  • Albaricoque
  • Alcachofa
  • Alfalfa
  • Apio
  • Berros
  • Berza
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Coles de Bruselas
  • Diente de león
  • Espárrago
  • Espinaca
  • Hinojo
  • Judías verdes
  • Lechuga
  • Limón
  • Manzana
  • Nabos
  • Naranja
  • Ortiga
  • Papaya
  • Patata
  • Pepino
  • Perejil
  • Piña
  • Rábano
  • Remolacha
  • Tomate
  • Zanahoria
  • Miel
  • Jalea

 Cereales:

  • Arroz
  • Avena
  • Cebada
  • Centeno
  • Maíz
  • Mijo
  • Trigo (espelta, kamut, bulgur, cus-cus…)
  • Trigo sarraceno
  • Quinoa

Germinados

Súper Alimentos:

  • Hierba de trigo
  • Maca
  • Chlorella
  • Spirulina
  • Semillas de chía
  • Semillas de cáñamo
  • Camu-camu
  • Psyllium
  • Maqui berry
  • AÇai
  • Algarroba
  • Matcha
  • Pulpa de Baobab
  • Graviola
  • Mangostán
  • Moringa
  • Levadura nutricional

ÓRGANOS Y ASPECTOS PSICOLÓGICOS

  • Estómago
  • Intestino delgado
  • Intestino grueso
  • Páncreas
  • Hígado
  • Vesícula biliar

COMBINACIONES ALIMENTARIAS

La manera de combinar los alimentos

Mezclas poco recomendables:

  • Proteína y carbohidrato
  • Ácidos y carbohidrato
  • Ácidos y proteína
  • Proteína y azúcar
  • Carbohidrato y azúcar
  • Fruta
  • Postres

 OBESIDAD

¿Qué es la obesidad? Entenderla para tratarla

Causas del exceso de grasa

Tipos de acumulación de grasa  (morfológica y histológica):

  • Obesidad androide
  • Obesidad ginoide
  • Obesidad hiperplásica
  • Obesidad hipertrófica
  • Obesidad mixta

Grasa corporal

Tratamiento de la acumulación de grasa

La dieta en la obesidad?

Duración de la dieta

Nutrición equilibrada

Individualización

Educación nutricional

Volumen por retención de líquidos

La dieta moderna

Elaboración de la dieta

La complexión ancha

Acúmulo de grasa ginoide (femenina) 

Celulitis

En torno a las dietas

NUTRICIÓN EN LA NIÑEZ

  • Hábitos alimentarios
  • Recomendaciones
  • Satisfacción de las necesidades nutricionales
  • Desarrollo de unos hábitos alimentarios correctos

NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA

  • Etapas adolescentes
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Satisfacción de las necesidades nutricionales
  • Desarrollo de unos hábitos alimentarios correctos

 ALIMENTACIÓN ETAPA ADULTA

  • 20 años
  • 30 años
  • 40 años
  • 50 años

 NUTRICIÓN EN LA 3ª  y 4ª EDAD:

  • Factores fisiológicos
  • Factores Psico-sociales
  • Requerimientos nutricionales

 EL MITO DE LAS DIETAS

  • Dietas Hipocalóricas
  • Dieta Hiperproteica
  • Dieta disociada
  • Dieta anti-dieta
  • Dieta del ayuno parcial
  • Dieta del Dr. Atkins
  • Dieta disociada del Dr. Hay
  • La macrobiótica
  • Dieta vegetariana
  • Dieta ovo-lacto-vegetariana
  • La dieta del pH
  • La dieta Dukan
  • La paleo dieta
  • La dieta del grupo sanguíneo
  • La dieta mediterránea
  • La dieta cetogénica
  • La dieta pantone o de los 5 colores
  • La dieta del cerebro

 

COMIENZO: Octubre 2022
DURACIÓN: 7 meses (112 horas)
HORARIO: Martes de 17:00 a 21:00h
APORTACIÓN: 60€ matrícula +170€/mensualidad

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