La propuesta de este curso, novedoso y enriquecedor es conocer desde la base cómo alimentarse de forma consciente, buscando el equilibrio del organismo en su aspecto global, adecuando la dieta a cada persona, ya que somos seres únicos.
Uno de los pilares para tener una buena salud consiste en tener una alimentación sana y equilibrada, y saber cómo hacerlo es fundamental para lograr ese bienestar en el campo físico, en el mental y en el emocional.
Este curso está pensado para el conocimiento de las pautas necesarias para que cada persona las pueda adaptar a su manera, de una forma consciente a nivel personal, o para que a nivel profesional, disponga de más herramientas para aplicar en su trabajo.
PROGRAMA ALIMENTACIÓN y DIETÉTICA INTEGRAL
ALIMENTACIÓN y DIETÉTICA INTEGRAL¿Qué es la nutrición?
Principios inmediatos:
-Proteínas y Aminoácidos
-Hidratos de carbono
-Ácidos grasos
-Agua
-Sales minerales
-Vitaminas
-Enzimas
Clasificación de los principios inmediatos:-Esenciales - No esenciales
-Aporte o no de calorías
-Según su función
Tipos individuales de nutrición:-Eutrófico
-Taquitrófico
-Braditrófico
Sistema digestivo:-Boca
-Estómago
-Duodeno
-Vesícula biliar
-Hígado
-Válvula ileocecal
-Intestino grueso
CALORÍAS
Teoría calorimétrica
¿Qué es una caloría?
Calorías necesarias
Norma general
ALIMENTACIÓN NATURAL
La buena alimentación
Qué es el alimento
Buen alimento
Alimento perfecto
Cuánto, cuándo, dónde, cómo y para qué comer
Control nervioso
Evacuación de los alimentos
Normas de la buena digestión
AYUNO
¿Qué es el ayuno?
Reglas del ayuno
Formas de ayuno
Normas básicas para ayunar
DIETÉTICA
¿Qué es la dietética?
¿Qué es la dieta?
Curas de dietas especiales:-Fiebre
-Nefritis
-Diabetes
-Obesidad
-Demacración
-Anemia
-Hemorragias
-Hiperacidez
-Estreñimiento
-Diarreas
-Neurosis
-Cardíacos, hipertónicos
-Gota, ácido úrico
Fundamentos de la dieta
Consejos dietéticos generales
Normas básicas de dietética
LAS DIETAS Y SUS USOS:
-Dietas Hipocalóricas
-Dieta Hiperproteica
-Dieta disociada
-Dieta anti-dieta
-Dieta del ayuno parcial
-Dieta del Dr. Atkins
-Dieta disociada del Dr. Hay
-La macrobiótica
-Dieta vegetariana
-Dieta ovo-lacto-vegetariana
-La dieta del pH
-La dieta Dukan
-La paleo dieta
-La dieta del grupo sanguíneo
-La dieta mediterránea
-La dieta cetogénica
-La dieta pantone o de los 5 colores
-La dieta del cerebro
PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
-Frutas naturales
-Hortalizas
-Frutas oleaginosas
-Frutos secos
-Legumbres
-Huevos
-Leche
Alimentos especiales:-Aguacate
-Ajo
-Albaricoque
-Alcachofa
-Alfalfa
-Apio
-Berros
-Berza
-Calabaza
-Cebolla
-Coles de Bruselas
-Diente de león
-Espárrago
-Espinaca
-Hinojo
-Judías verdes
-Lechuga
-Limón
-Manzana
-Nabos
-Naranja
-Ortiga
-Papaya
-Patata
-Pepino
-Perejil
-Piña
-Rábano
-Remolacha
-Tomate
-Zanahoria
-Miel
-Jalea
Cereales:-Arroz
-Avena
-Cebada
-Centeno
-Maíz
-Mijo
-Trigo (espelta, kamut, bulgur, cus-cus…)
-Trigo sarraceno
-Quinoa
Germinados
Súper Alimentos:-Hierba de trigo
-Maca
-Chlorella
-Spirulina
-Semillas de chía
-Semillas de cáñamo
-Camu-camu
-Psyllium
-Maqui berry
-AÇai
-Algarroba
-Matcha
-Pulpa de Baobab
-Graviola
-Mangostán
-Moringa
-Levadura nutricional
ÓRGANOS Y ASPECTOS PSICOLÓGICOS
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Páncreas
Hígado
Vesícula biliar
COMBINACIONES ALIMENTARIAS
La manera de combinar los alimentos
Mezclas poco recomendables:-Proteína y carbohidrato
-Ácidos y carbohidrato
-Ácidos y proteína
-Proteína y azúcar
-Carbohidrato y azúcar
-Fruta
-Postres
OBESIDAD
¿Qué es la obesidad? Entenderla para tratarla
Causas del exceso de grasa
Tipos de acumulación de grasa (morfológica y histológica):-Obesidad androide
-Obesidad ginoide
-Obesidad hiperplásica
-Obesidad hipertrófica
-Obesidad mixta
Grasa corporal
Tratamiento de la acumulación de grasa
La dieta en la obesidad
Duración de la dieta
Nutrición equilibrada
Individualización
Educación nutricional
Volumen por retención de líquidos
La dieta moderna
Elaboración de la dieta
La complexión ancha
La Acúmulo de grasa ginoide (femenina)
Celulitis
En torno a las dietas
ALIMENTACIÓN EN LA NIÑEZ
-Hábitos alimentarios
-Recomendaciones
-Satisfacción de las necesidades nutricionales
-Desarrollo de unos hábitos alimentarios correctos
ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
-Etapas adolescentes
-Necesidades y recomendaciones nutricionales
ALIMENTACIÓN ETAPA ADULTA
-20 años
-30 años
-40 años
-50 años
ALIMENTACIÓN EN LA MENOPAUSIA
-Enfoque natural de la menopausia
-Alimentación para una menopausia natural
-Sustancias negativas a reducir o eliminar
ALIMENTACIÓN EN LA 3ª y 4ªEDAD:
-Factores fisiológicos
-Factores Psico-sociales
-Requerimientos nutricionales
-ALIMENTACIÓN EN EL DEPORTE:
Actividad físico-deportiva-Provisión óptima de nutrientes
-Proteína, carbohidrato y lípidos
-El aporte hídrico. Deshidratación
-Sales minerales y vitaminas
-ALIMENTACIÓN NATURAL PARA LAS DISTINTAS DOLENCIAS:
-Enfermedades con fiebre
-Enfermedades de estómago e intestino
-Enfermedades de hígado y de las vías biliares
-Dolor articulas por ácido úrico
-Tensión alta
-Azúcar en sangre y orina
-Enfermedades del corazón
-Enfermedades de los riñones
-ALIMENTACIÓN PARA EL SISTEMA NERVIOSO
-ALIMENTACIÓN PARA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
DURACIÓN: 10 meses (160 horas)
HORARIO: Martes de 17:00 a 21:00h
APORTACIÓN: 100€ matrícula +170€/mensualidad